Les importations françaises de produits de report caprins ont atteint un niveau historiquement bas en avril 2021, à 2 millions de litres (- 46 % par rapport à 2020). L’offre en lait de chèvre est réduite chez les fournisseurs européens, tout comme en France.

« Les transformateurs ont privilégié l’approvisionnement du marché domestique aux dépens de l’export », informe l’Institut de l’élevage.