Le département américain de l’Agriculture a dévoilé, le 17 septembre 2019, la nouvelle réglementation s’appliquant aux abattoirs de porcs. Celle-ci les autorise à régler eux-mêmes la cadence, et permet de confier aux salariés le tri des animaux vivants et la vérification de carcasses. En déléguant ces tâches, l’État souhaite que les inspecteurs sanitaires aient plus de temps pour vérifier le respect des normes liées à la sécurité alimentaire et au bien-être animal.