C‘est la production de pommes de terre de conservation (frais et industrie, sauf fécule), pour l’année 2018, selon l’UNPT (1) et le CNIPT (2). Elle chute de 9,6 %, comparé à l’an dernier (6,47 Mt), malgré une hausse de 3,6 % des surfaces, à 142 710 ha. Les régions Picardie, Nord-Pas-de-Calais et Haute-Normandie voient leur production perdre respectivement 10,6 %, 11,6 % et 25,9 %. Seuls la Champagne-Ardenne et le Centre-Val de Loire progressent (+ 1 % et + 7 %). Le rendement brut moyen récolté s’établit à environ 41 t/ha en 2018. Il est en baisse de près de 13 % par rapport à 2017, perdant autour de 6 t/ha en un an.

(1) Union nationale des producteurs de pommes de terre.

(2) Comité national interprofessionnel de la pomme de terre.