C’est la hausse de la collecte irlandaise de lait de vache de janvier à juillet 2019, par rapport à 2018. « Les éleveurs ont profité de bonnes conditions climatiques (printemps doux et humide) et d’un cheptel étoffé », analyse l’Institut de l’élevage . En revanche, le prix du lait « ne cesse de reculer pour atteindre 305 €/1 000 litres en juillet », soit un recul de 4 % sur un an.