Loiret. Depuis quatorze ans, les surfaces en luzerne bio n’ont cessé d’augmenter à la Sidesup, tirées par l’augmentation du lait bio. L’usine de déshydratation, à Engenville, est de loin le premier producteur de luzerne bio en France, avec 3 900 ha. Pour faire face aux nouvelles hausses, jusqu’à 6 000 ha, la filiale de Cristal Union investit dans une troisième ligne de production (5 M€), soutenue par le Fonds chaleur de l’Ademe et par le plan protéines. Elle élargit ainsi son périmètre de collecte à 70 km autour de l’usine et devrait ainsi accueillir de nouveaux producteurs pour la campagne 2022.