Selon Les Échos du 8 janvier, Nestlé s’apprête à commercialiser son premier hamburger végétal. Pour le géant suisse, la vague végane est beaucoup plus qu’un phénomène de mode. En décembre, son concurrent Unilever a racheté le néerlandais Le boucher végétarien.

Autre initiative, celle de Danone qui s’est lancé dans les produits à base de succédanés de lait.

En résumé, il s’agirait d’un business reposant sur des produits pour la plupart hyperindustriels et transformés.