« pour façonner les marchés, afin qu’à l’avenir, il ne soit plus possible d’avoir autant de marchandise en entrepôt. » Ce PRM prévoit un suivi du marché par une « agence de surveillance centrale » pour anticiper l’approche d’une crise, ainsi qu’un plan d’action en trois temps pour réagir face à une crise :

 

  • Activation du stockage privé, encouragement à des usages du lait autres que pour l’alimentation humaine ;
  • Prime à la réduction de la production de 5 %, et pénalisation des exploitations en dépassement ;
  • Réduction obligatoire de la production laitière de 2-3 % pour tous.