« Quand j’ai appris que la boulangerie proche de notre magasin de producteurs avait fermé, j’ai étudié comment maintenir cette activité. Nous avons remué ciel et terre, sollicité les élus, les banques, mais l’investissement était lourd pour un repreneur », explique Sylvie. Finalement, les époux Gondonneau, associés à un autre membre de la famille, ont acquis les murs et le fonds de commerce. « Nous avons créé une société et embauché un boulanger et une vendeuse. Le jeune professionnel devrait reprendre l’affaire dans quelques années. »