Cantal. La première vente de l’année des veaux qualifiés à la station d’évaluation de la race salers à Saint-Bonnet-de-Salers s’est soldée, le 7 février, par un prix moyen de 3 317 € par animal. Seize des dix-neuf jeunes bovins présentés, plutôt typés viande, ont trouvé acquéreur. Les échanges ont été actifs avec les éleveurs de l’est de la France, qui ont acheté neuf animaux. Océan, le top price du jour, acheté en copropriété par deux éleveurs cantaliens au prix de 6 512 €, provenait de la Meuse.