Vaucluse. Vincent Fabre, jeune agriculteur qui a repris l’exploitation familiale en 2020, vient de planter 50 000 amandiers sur 27 hectares à Pernes-les-Fontaines. Ce projet d’envergure a vu le jour grâce à un partenariat original. L’arboriculteur s’est associé à La Compagnie des amandes, une société créée par l’ancien ministre Arnaud Montebourg. Ensemble, ils ont fondé la SAS Amandes des Estangs, dont l’agriculteur détient 51 % des parts. Cette structure a contracté un emprunt bancaire pour couvrir les frais de plantation. La Compagnie des amandes va, de son côté, financer les frais d’entretien du verger pendant les quatre premières années suivant la plantation, ainsi que le travail de l’agriculteur. Ce dernier vise un rendement de 1 800 kg/ha d’amandons en 2024.