La chicorée n’a pas échappé à la baisse de rendement. « Nous l’estimons en moyenne à 43 t/ha corrigé, contre 46 t/ha d’habitude, avec des résultats très hétérogènes selon la pluviométrie de cet été, souligne Yannick Delourme, responsable du service agronomique de l’Interprofession de la chicorée de France (ICF). Les pluies entre fin septembre et fin octobre ont perturbé les arrachages et entraîné une tare-terre très élevée. » Heureusement, les prix se maintiennent et les surfaces devraient augmenter en 2021.