La chambre d’agriculture a pris une motion invitant les élus en charge des cantines à ne pas imposer de repas végétarien. Pour le proposer, comme le demande la loi, sans pour autant l’imposer, il faudrait donner le choix aux écoliers. Dans les petites communes, c’est souvent le café-restaurant du village qui prépare leurs repas. Dans ces conditions, proposer deux menus différents n’est pas envisageable. « Dans une terre d’élevage comme la Lozère, mieux vaut continuer à cuisiner des viandes locales de qualité », affirme Julien Tufféry, vice-président de la chambre d’agriculture.