Lancée en 2015, la marque Caractère d’Alsace joue la carte de la proximité. Fin septembre, elle a proposé en grande distribution sa première bête élevée à moins de 50 kilomètres du magasin où celle-ci a été vendue. La règle du rayon d’approvisionnement maximum doit s’appliquer aux plus de 3 000 bovins de toutes catégories que la marque commercialise chaque année. Caractère d’Alsace promet aux éleveurs une valorisation supplémentaire de quelque 100 euros par tête.