Depuis trente ans, collectivités, agriculteurs, associations, services de l’État, agence de l’eau Loire-Bretagne, Région et départements bretons se sont mobilisés pour restaurer et préserver leur ressource en eau avec des résultats encourageants sur la concentration des nitrates. Une gouvernance rénovée va être mise en place au sein d’une assemblée bretonne de l’eau. Cette instance sera élargie aux EPCI (établissements publics de coopération intercommunale), compétents en matière de gestion de l’eau. Elle se réunira pour la première fois à l’automne 2019.