Cet après-midi à Cholet, les bonnes blondes d’Aquitaine de plus de 500 kg de carcasse se sont maintenues entre 4,40 et 5,00 €. Les U plus légères se sont valorisées entre 4,10 et 4,30 €. Les limousines de qualité bouchère se sont vendues entre 4,10 et 4,50 €. Le commerce est plus calme dans les bonnes charolaises U qui se maintiennent néanmoins entre 3,80 à 4,15 €. La tendance est plus lourde pour les allaitantes R qui perdent quelques centimes, entre 3,60 et 3,70 €. Les vaches d’entrée de gamme O+/R– se vendent entre 3,45 et 3,55 €, avec un tri plus sévère des vaches trop maigres.

 

En laitières, les abatteurs ont inversé la tendance en imposant une baisse des prix face à une offre suffisante, notamment dans le milieu de gamme. Les bonnes prim’holsteins P+/O– se tassent légèrement entre 2,87 à 2,95 €. La majorité des laitières se vendent entre 2,55 et 2,80 €. Le tri est plus sensible pour les vaches de milieu gamme dont le poids et la finition sont plus justes (2 d’état d’engraissement).