Les disponibilités en charolaises, limousines et blondes d’Aquitaine sont suffisantes. Les bonnes vaches charolaises U se maintiennent entre 3,80 et 4,15 €, avec une moyenne proche de 3,95 €. Les charolaises standards et les allaitantes convenables (R= à R+) de plus de 400 kg se négocient facilement, à des cours fermes. Les charolaises R de Cholet vont de 3,65 à 3,75 €. La demande est plus régulière pour les femelles de haut de gamme, avec le réapprovisionnement des boucheries pour la fin des vacances d’été.

 

En laitières, la préparation de la rentrée est effectuée pour une partie des entreprises, mais d’autres sont encore en pleine activité, après la petite semaine du 15 août. Les bonnes vaches normandes lourdes se négocient de 3,28 à 3,35 € sur le marché de Carentan. Les prix des prim’holsteins sont sensiblement maintenus, avec une fourchette tarifaire allant de 2,85 à 2,97 € pour les P+/O– à Cholet. Les tarifs peuvent monter jusqu’à 3 € en livraison directe dans certains outils. La fourchette tarifaire est très large pour les vaches de gamme intermédiaire, avec de gros écarts de valorisation dans les P= en fonction du poids et de la finition. Les vaches inférieures P– 1 et 2 restent malmenées.