La gamme tarifaire des bonnes prim’holsteins P+/O– lourdes se situe entre 2,80 et 2,85 €, en fonction des abattoirs, voire 2,90 € dans certaines unités. Les P=3 de poids convenables se vendent entre 2,55 et 2,70 €.

 

Les normandes ou montbéliardes O= sont comprises entre 3,10 et 3,20 €, en fonction du poids. Les meilleures atteignent 3,28 €.

 

Les tarifs des bonnes femelles de race à viande se maintiennent pour les charolaises, limousines ou blondes d’Aquitaine de qualité bouchère.

 

Pour les allaitantes de choix secondaire, la tendance est légèrement positive, avec des vaches charolaises R convenables comprises entre 3,45 et 3,65 €.