Les réformes laitières ou mixtes manquent sur le marché. Les industriels concèdent quelques centimes afin de maintenir un flux régulier pour les ateliers de transformation, la demande étant soutenue par les vacances d’hiver.

 

Les laitières ordinaires se placent facilement. Les prim’holsteins P=3 de plus de 260 kg se négocient entre 2,50 et 2,60 €/kg, et les P+ entre 2,70 et 2,80 €/kg. Cet assouplissement du commerce s’observe aussi en normandes et en montbéliardes, avec des cours entre 3,10 et 3,15 €/kg pour les sujets O=.

 

La demande est plus ferme en taureaux de réformes, avec des besoins pour la fabrication de minerai en France.