Les tarifs des bonnes vaches viandées sont faibles. Les vaches U se vendent entre 3,58 et 3,90 €. Les vaches charolaises R+ lourdes et bien finies se vendent dans une gamme de prix allant 3,45 à 3,55 €. Les vaches R= de 380-400 kg se négocient de 3,40 à 3,45 €. Les R– plus légères se valorisent de 3,35 à 3,40 €.

 

Dans le cheptel laitier, les abatteurs ont réussi à stabiliser les prix à l’approche des vacances d’hiver. Les cours des prim’holsteins se situent entre 2,60 et 2,65 € pour les P+/O– (voir 2,70 € dans le Sud). La grande majorité des P= se négocie de 2,45 à 2,55 €. Les bonnes normandes ou montbéliardes sont à 3,15 € pour les O+, à 3,05 € pour les O= et autour de 2,40 à 2,50 € pour les P=.