La demande intérieure en jeunes bovins est liée à celle des femelles allaitantes de choix secondaire. Les vaches charolaises R se vendent autour de 3,75 €/kg carcasse entrée abattoir et les jeunes bovins de même conformation sont à 3,72 €/kg de carcasse. Les jeunes bovins U sont stables à 3,92 €/kg de carcasse sur la cotation Grand Ouest. À titre de comparaison, en Italie, les jeunes bovins italiens sont à 4,35 €/kg de carcasse à Modène.

 

L’offre est peu abondante en femelles allaitantes. Le prix des choix secondaire se maintient à Cholet ce jour. Les vaches R s’y sont négociées entre 3,58 et 3,78 €/kg de carcasse avec une moyenne qui se situe autour à 3,66 €/kg de carcasse.

 

Les bonnes charolaises U continuent de plafonner entre 3,85 et 4,04 €/kg de carcasse. La demande en femelles de haut de gamme reste mesurée. L’offre n’étant pas très abondante, les prix sont relativement stables pour les bonnes femelles blondes d’Aquitaine.