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La demande, tant sur le marché intérieur que vers les pays tiers, tire la production de poulets à la hausse.

Conséquence logique des cours déprimés de la récolte de 2009, les surfaces d'orge chutent de plus de 15 % et passent de 1,88 Mha l'an dernier à 1,59 Mha cette année.

Avec une surface de 1,54 million d'hectares, dont 42 % irrigués, le maïs grain abandonne 144.000 ha par rapport à 2009.

Les surfaces s'élèvent à 1,46 million d'hectares en France, en diminution de 20.000 ha par rapport à 2009.

Si en 2010 la surface nationale de tournesol (698.000 ha) n'abandonne que 3,5 %, soit 24.000 ha, par rapport à celle de 2009, la situation est plus contrastée selon les régions.

Après le frémissement observé en 2009, les surfaces de pois prennent résolument le chemin de la hausse, au détriment de l'orge et du maïs.

Les surfaces poursuivent leur progression et gagnent 8.000 ha, pour atteindre 381.000 ha. Après trois années de record de rendement, cette campagne marque le retour à la normale.

Les surfaces de pomme de terre de conservation augmentent cette année de 1 %, à 117.900 ha, dont 41.000 dans le Nord-Pas-de-Calais et 27.300 en Picardie.

En 2010, les fortes pluies ont réduit la production de fraises au Maroc et en Espagne, ce qui a limité les importations.

Au début de 2010, le gel et la neige ont réduit la production de laitue et de chicorée. Les cours ont fini par remonter, mais sur des volumes limités.