La modification du cahier des charges a été réalisée sur la proposition de la commission permanente du comité national des appellations d’origine laitières, agroalimentaires et forestières de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) en date du 29 août 2019.
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Réorganisation des circuits de vente

Au regard des annonces du Premier ministre hier jeudi 28 mai 2020, les abatteurs doivent revoir rapidement leurs circuits de distribution. Dès le retour de la restauration hors domicile (RHD) dès la semaine prochaine, les opérateurs devront anticiper quel sera le nouveau rapport des ventes.