« Avec le confinement [mis en place à cause de l’épidémie de coronavirus], 2 000 tonnes de fromages traditionnels se sont retrouvées privées d’un accès direct au consommateur du jour au lendemain, explique Michel Lacoste, président du Conseil national des appellations d’origine (Cnaol), à La France Agricole. Les fromages à pâte molle sont les plus exposés car à courte durée...
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