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Déléguer une heure de travail libère deux heures

La production n'occupe plus systématiquement la première place dans le temps de travail d'un agriculteur. Déléguer permet d'utiliser son temps à d'autres activités (commercialisation, formation, travail administratif, etc.). «Prenons une prestation traction + outil + main-d'oeuvre qui coûte 75 euros par heure (on considère généralement que la main-d'oeuvre représente un tiers du coût). En achetant 100 heures de prestations, l'exploitant gagne au bas mot 200 heures de temps de travail, calcule Dominique Guého. En effet, s'il fait le travail lui-même, il doit ajouter le temps de préparation du matériel, le transport, l'entretien, etc.» Tous ces temps "annexes" augmentent le temps passé à un chantier. De quoi relativiser le coût des prestations...