En veaux d’engraissement et d’élevage, l’équilibre entre l’offre et la demande est stable. Le marché export se montre en revanche plus demandeur face au recul de l’offre, ciblant prioritairement les bons montbéliards. Les tarifs sont reconduits sur l’ensemble des marchés pour les veaux prim’holsteins convenables. Les croisés bénéficient également de prix stables. Pour les sorties d’été dans les bons veaux charolais ou blanc bleu U de race pure ou croisée, la demande est en repli et les tarifs plafonnent.

En veaux de boucherie, la demande se montre peu dynamique. Les tarifs sont plus discutés dans le veau standard. Dans les veaux labellisés ou élevés sous la mère, la tendance est également plus lourde.