Ce jeudi 5 février 2026, la référence du Marché du Porc Français reste stable, avec un prix moyen observé à 1,410 €. La grande majorité des lots a reçu des propositions d’enchères à ce niveau. Quelques-unes, plus rares, ont fait l’objet d’offres très légèrement supérieures, afin de sécuriser l’acquisition des lots.

Sur la zone Uniporc, les volumes d’abattage reculent par rapport à la semaine dernière, mais demeurent supérieurs à ceux de l’an dernier. Le poids moyen reste, par conséquent, orienté à la baisse.

En Europe, la stabilité semble se confirmer, avec un retour progressif vers un équilibre entre l’offre et la demande de porcs.

Sur le marché des coches, 107 animaux ont été vendus ce 5 février. Le prix est en très légère baisse, à 0,917 € en moyenne, soit 0,002 € de moins que la semaine dernière.