Après deux mois de stabilité, le cours du porc français connaît un frémissement. Il progresse de 3 centimes ce jeudi 12 juin, et atteint 1,824 €/kg. « Dès l’ouverture, la tendance était orientée à la hausse et la moyenne du jour a été rapidement atteinte, rapporte le MPF. L’enchère minimale enregistrée s’élève à 1,807 €. Toutes les propositions inférieures à ce seuil ont été sanctionnées. Par la suite, les enchères se sont majoritairement stabilisées autour de la moyenne du jour. Les propositions supérieures, comme l’enchère maximale à 1,830 €, sont restées plus rares. »

Dans la zone Uniporc, l’activité d’abattage reste régulière bien qu’amputée d’une journée en raison du lundi de Pentecôte. Les poids devraient être équivalents à la semaine précédente.

Sur le marché des coches, 79 animaux ont été vendus, au prix moyen de 1,226 €/kg (+0,3 centime) et une fourchette allant de 1,225 à 1,227 €/kg.

Ailleurs en Europe, « l’Allemagne a choisi de reconduire son prix, observe le MPF. L’Espagne, quant à elle, pourrait encore progresser, mais semble désormais proche de son pic annuel. »