Une fois encore, le cours du porc français s’affiche à 1,793 €/kg. « Comme depuis plusieurs semaines, les propositions d’enchères varient peu, entre 1,793 € et 1,796 €, et les offres en dehors de la moyenne restent rares. L’ensemble des lots a de nouveau trouvé preneur cette semaine », indique le MPF.

Dans la zone Uniporc, avec une semaine d’activité sans jour férié, « la dynamique d’abattage devrait être meilleure que lors des trois dernières semaines », anticipe le MPF. Les poids pourraient rester stables ou « proches de ceux observés la semaine dernière ».

Sur le marché des coches, 100 animaux ont été vendus à un prix moyen de 1,222 €/kg (+0,1 centime) et une fourchette établie entre 1,221 et 1,223 €/kg.

Ailleurs en Europe, l’Allemagne a reconduit son prix directeur, « ce qui pourrait entraîner une stabilité générale en Europe, à moins que le Danemark et les Pays-Bas ne poursuivent leur hausse observée la semaine dernière », analyse le MPF. L’Italie devrait confirmer la tendance à la baisse, « habituelle pour un mois de mai ».