Le cours du porc français a grappillé 0,3 centime, ce jeudi 21 mars 2024, « confirmant ainsi une tendance à la stabilisation entrevue déjà lundi dernier et ceci à l’approche des fêtes de Pâques », rapporte le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, 355 000 porcs devraient être abattus cette semaine, soit 15 000 porcs de plus que la semaine précédente. Les poids moyens sont stables, traduisant « un équilibre entre l’offre actuelle et la demande des abattoirs. »

Sur le marché des coches, 118 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,669 €/kg, et une fourchette établie entre 1,666 et 1,673 €/kg.

Ailleurs en Europe, plusieurs pays connaîtront un ralentissement d’activité la semaine prochaine, avec le vendredi saint suivi du lundi de Pâques. Cela devrait s’accompagner d’une « globale stabilité des cours sur les marchés du porc vivant tandis que le marché de la viande attend des conditions plus propices à la consommation des produits de printemps », analyse le MPB.