Pour la deuxième séance de vente consécutive, le cours du porc français se redresse au cadran de Plérin. Il s’affiche à 1,797 €/kg ce lundi 12 février, « à l’issue d’une vente où près de la moitié des lots a été négociée en vente obligatoire (+1 centime par rapport à la moyenne précédente), traduisant une demande de porcs à présent beaucoup plus ferme », rapporte le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, 360 289 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit 6 830 têtes de moins. Les poids n’ont reculé que de 44 g, à 96,74 kg.

Ailleurs en Europe, « les cours du porc ont semblé sortir de leur longue léthargie hivernale après la forte hausse de 10 centimes de la référence allemande qui a entraîné de nombreuses places dans son ascension, de même ampleur dans le nord de l’Europe, plus modérée dans le sud », analyse le MPB.