Pour la huitième séance de vente consécutive, le cours du porc français s’affiche à 1,782 €/kg au cadran de Plérin. Ce jeudi 18 janvier, les enchères ont été « très resserrées autour du prix moyen et le nombre de lots sans enchère est important, 3 910 porcs, soit 17 % des porcs présentés, indique le MPB. L’offre disponible est suffisante pour les besoins des abattoirs alors que des reports d’enlèvement subsistent. »

Dans la zone Uniporc Ouest, environ 365 000 porcs devraient être abattus cette semaine. Les poids moyens reculent de l’ordre de 300 g pour avoisiner 97 kg.

Sur le marché des coches, 108 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,493 €/kg (+ 0,1 centime) et une fourchette allant de 1,492 à 1,494 €/kg.

Ailleurs en Europe, la tension est « extrême » dans les pays nordiques, « comme en Allemagne où la référence a baissé de 10 centimes mercredi dans un contexte où les difficultés s’accumulent entre les reports toujours existants, les manifestations d’agriculteurs, le retrait du groupe Vion dans le nord du pays », observe le MPB.

D’après le cadran de Plérin, d’autres baisses de cours sont attendues en Autriche et en Belgique. Dans les pays du sud de l’Europe, « la demande des abattoirs espagnols est très soutenue et absorbera très vite les derniers retards d’abattage dus aux jours fériés, indique le MPB. Les poids sont historiquement élevés mais sont surtout le fait de spéculation. »