Une fois de plus, le cours du porc français s’affiche à 1,782 €/kg lors de la séance de vente de ce jeudi 4 janvier, au cadran de Plérin. « Quelques porcs ont été refusés à la vente pour enchères insuffisantes, 1 430 porcs n’ont obtenu aucune enchère dont 660 qui ont pu être affectés, rapporte le MPB. Les retards d’enlèvement impactent la demande de porcs qui reste toutefois correcte pour ce début d’année. »

Cette semaine, dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage devrait être supérieure à la semaine dernière, et dépasser 310 000 animaux abattus. D’après le MPB, certains abattoirs travaillent à nouveau le samedi afin de « fournir les besoins nécessaires aux opérations de promotion dans les magasins ». Sur les deux dernières semaines, les poids moyens d’abattage devraient afficher une hausse cumulée de 1,2 kg.

Sur le marché des coches, 128 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,491 €/kg (+0,2 centime) et une fourchette allant de 1,490 à 1,492 €/kg.

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours continue de prévaloir. « Le commerce de ce début d’année est calme et quelques excédents de porcs engorgent le marché, note le MB. Aucune évolution n’est réellement attendue sur les prix du porc avant la fin du mois. »