La Marché du porc breton (MPB) constate une baisse des poids de carcasse, après le pic à 95,5 kg de la semaine suivant le 11 novembre. « Les retards des deux jours fériés se résorbent petit à petit, assure le MPB. La fluidité va revenir progressivement. »

 

À l’étranger, le nord de l’Union européenne voit ses cours progresser du fait d’un déséquilibre entre l’offre et la demande. « L’absence de jour férié en Allemagne a permis de conserver la fluidité des échanges, note le MPB. La demande de proximité des pays de l’Est aide à l’activité. »

 

Les marchés des pays tiers contribuent au soutien des cours. « Le verdict du prix espagnol de ce jeudi soir donnera une situation globale de l’Union européenne, incontestablement plus favorable que l’équivalent de la fin de novembre 2015 », dit le MPB.

 

Quelque 321 coches ont été vendues. Leur moyenne départ élevage affiche 1,094 €/kg, soit 0,008 €/kg de plus que la semaine dernière. Le prix moyen des coches « transportées » gagne 0,007 €/kg. Il est de 1,084 €/kg.