Les tarifs sont relativement stables sur les marchés avec des moyennes qui se situent au niveau des prix de 2023, soit 0,70 €/kg vif de moins que l’an passé. La restauration hors domicile utilise principalement de la viande d’importation dont les tarifs sont moins élevés que l’agneau français. Les agneaux français légers (- 38 kg) et les U 38 à 44 kg de qualité se négocient dans une fourchette de prix comprise entre 3,80 et 4,10 €/kg vif sur les marchés au cadran. Les agneaux de plus de 44 kg sont moins bien valorisés autour de 3,50 €/kg vif.

L’animation commerciale reste soutenue dans les bonnes brebis avec des volumes peu étoffés. Les tarifs se maintiennent autour des 2,00 €/kg vif dans les bonnes lourdes. Les ordinaires R se vendent entre 1,30 et 1,60 €/kg vif et autour de 1,00 €/kg vif pour les lacaunes (à Réquista).