Les volumes sont en repli cette semaine sur les marchés. Les circuits commerciaux se tournent vers les zones de villégiature. Les morceaux à griller sont les plus prisés, même si le niveau des ventes est fortement réduit en raison des fortes chaleurs notamment dans le Sud-Est.

Les tarifs se sont sérieusement tassés dans les agneaux d’herbe lourds. Les agneaux de 38 à 44 kg se sont vendus 3,85 €/kg vif à Sancoins. Les tarifs se tiennent entre 3,80 et 4,10 €/kg dans les agneaux U à Parthenay et de 4,10 à 4,50 €/kg vif dans les E.

Dans les brebis, la demande est plus régulière dans les bonnes brebis U de 60 kg pour le marché italien. Elles se négocient entre 1,30 à 1,70 €/kg vif.