Le statut vaccinal est le maître mot pour prétendre aux marchés à l’export. Dans le centre du pays, l’offre est peu conséquente en bons broutards charolais ou limousins vaccinés. La demande intérieure reste modérée et les prix sont à l’équilibre, sauf pour la moyenne marchandise où la tendance est baissière.

Le marché italien se maintient, dû à la rareté des femelles préparées. La vente est plus difficile dans les ordinaires à destination de l’Espagne.

En embouche et élevage, le recul de l’offre n’engendre pas de dépression sur le marché du maigre.

Le commerce est, en revanche, plus sélectif avec un recul des cours dans le bétail plus commun à finir tardivement durant l’hiver.