Après la récolte des céréales, c’est le moment de composer ses couverts d’interculture. Les brebis sont friandes d’un grand nombre d’espèces. L’avoine rude, le moha, le ray-grass italien peuvent être pâturés ou même récoltés, tandis que le colza ou la navette sont exclusivement pâturés.

Le fenugrec, la lentille ou les pois intègrent parfois les mélanges, tout comme le trèfle d’Alexandrie ou le trèfle incarnat et le tournesol. « Les brebis ne raffolent pas de la phacélie ou de la féverole », souligne l’Institut de l’élevage. Les moutardes sont trop riches en glucosinolates. Leur semis en pur peut entraîner des troubles hormonaux. Attention aussi, les graines de gesse ou de vesce velue sont toxiques.

Marie-France Malterre