Statu quo pour le cours du porc en France. Le jeudi 12 mai 2022, il a été reconduit à 1,698 €/kg au cadran de Plérin. Lors de cette vente, « l’amplitude des enchères n’a pas dépassé les 0,3 cent. 800 porcs n’ont toutefois reçu aucune enchère et ont pu être affectés », rapporte le MPB.

 

Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage de cette semaine devrait à nouveau se réduire pour s’établir à 374 000 porcs environ. Les poids moyens enregistrent une forte baisse de 500 g sur les trois premiers jours de la semaine. « L’offre en élevage s’amenuise toujours plus chaque semaine mais la demande peine à décoller entre des marchés tiers peu dynamiques et une consommation intérieure insuffisante, pénalisée par une inflation croissante », analyse le MPB.

 

Sur le marché des coches, 170 animaux ont été vendus, pour une moyenne de 1,004 €/kg (+1,4 centime) et une fourchette allant de 1,003 à 1,005 €/kg.

 

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours prévaut. La situation est similaire au marché français : « La faiblesse de la consommation annule les effets de la baisse de la production, indique le MPB. C’est ainsi qu’une reconduction des cours devrait se généraliser sur les places de cotations européennes cette fin de semaine. »