Un nouveau recul du cours du porc a été enregistré ce jeudi 30 septembre 2021 au cadran de Plérin. Lors de la vente de ce jour, « l’essentiel des enchères s’est situé entre 1,250 et 1,256/kg, rapporte le MPB. Cependant, le nombre de porcs sans enchères représente 17,4 % des porcs présentés à la vente dont une partie a pu être affectée aux abattoirs. »

 

Dans la zone Uniporc Ouest, près de 374 000 porcs devraient être abattus cette semaine, « soit près de 10 000 porcs supplémentaires comparés à la semaine passée ». Les poids moyens devraient progresser de l’ordre de 120 g.

 

Sur le marché des coches, 194 animaux ont été venus, pour un prix moyen de 0,824 €/kg (−4,5 centimes), et une fourchette allant de 0,815 à 0,830 €/kg.

 

Ailleurs en Europe, de nouvelles baisses de cours ont été enregistrées dans les pays nordiques, après le repli d’un centime de la référence officielle allemande. Elles interviennent dans un contexte de « faible demande et de restrictions d’activité en raison de cas de Covid-19 dans les abattoirs ».

 

Dans les pays du sud de l’Europe, « les volumes élevés de viande de porc sur le marché européen sont également à l’origine des baisses de cours annoncées. »