Vallées étroites bordées de falaises abruptes, les reculées constituent une particularité géologique du Jura. Elles résultent de l’érosion par l’eau du premier plateau calcaire. Miné par le haut et par l’intérieur, celui-ci s’est effondré peu à peu, créant des cirques profonds qui s’achèvent en cul-de-sac. À leur base, une grotte ou une résurgence.

Avec ses 31 sauts, les cascades du Hérisson sont impressionnantes au printemps. Parmi les reculées les plus spectaculaires, figure celle de Baume-les-Messieurs, siège d’une ancienne abbaye impériale construite au IXe siècle. Ses grottes, visitables, s’étendent sur plus de 2 500 mètres. Sur place, des itinéraires de randonnées pédestres (quelques kilomètres) permettent de s’approcher au plus près du relief et de la cascade.

Anne Bréhier