Dans son bulletin mensuel sur les marchés du sucre, FranceAgriMer rapporte que les estimations d’excédent de sucre dans le monde s’élèvent désormais à 5,15 millions de tonnes (Mt) pour la campagne de 2017-2018, contre 5,03 Mt estimées précédemment.

La consommation est attendue en baisse, à 173,35 Mt contre 174,41 Mt auparavant. Bien que légèrement révisée à la baisse, la production reste sur un niveau absolument recordde 178,7 Mt. Des augmentations de production massives sont attendues en Inde (+5,5 Mt par rapport à 2016-2017), dans l’UE (+3,29 Mt), et en Chine (+1,2 Mt), ainsi qu’un record historique prévu pour la Thaïlande, dont la production serait en hausse de 2,14 Mt. La production de sucre du Brésil est en revanche prévue à la baisse par rapport à l’an dernier, les fabricants accordant leur préférence à l’éthanol.

Hausses de production en Europe et en Asie

Selon l’Organisation internationale du sucre (OIS), cette situation excédentaire devrait durer encore une campagne au moins. En 2017-2018, la production mondiale de sucre de betterave augmenterait d’environ 4,6 Mt, reflétant essentiellement les hausses de production de l’UE et de l’Europe de l’Est, la production de sucre de canne progresserait de 5,9 Mt, principalement dans les principaux pays producteurs d’Asie.

Au niveau européen, la production est maintenue à 20,7 Mt. La Commission européenne a publié le prix moyen de vente du sucre pour le mois de janvier 2018. Il est à 374 €/t, en retrait de 26 €/t par rapport au mois de décembre 2017 (400 €/t) et de plus de 30 €/t par rapport au prix de référence (404,4 €/t).

A.M.