Le Coceral, Comité du commerce des céréales, aliments du bétail, oléagineux, huile d’olive, huiles et graisses et agrofournitures, a publié le 9 décembre 2025 ses premières prévisions pour la récolte de 2026, dans l’Union européenne (UE) et au Royaume-Uni. Toutes céréales confondues, la production est estimée à 296,7 millions de tonnes (Mt), en retrait par rapport aux 306,6 Mt récoltées en 2025.

Baisse des rendements de blé tendre

Dans le détail, la production de blé tendre est attendue à 143,9 Mt (contre 147,5 Mt en 2025). « Les rendements devraient diminuer par rapport aux niveaux exceptionnels de 2025, malgré des pluies ces derniers mois qui ont permis une humidité des sols favorable, assurant ainsi un bon développement des cultures dans de nombreuses régions de l’UE avant l’hiver », rapporte le Coceral. Selon l’organisme, les surfaces semées en blé sont légèrement supérieures à l’année dernière, à 23,5 millions d’hectares (Mha) (23,2 Mha en 2025).

Le Coceral table sur une baisse de la production d’orge sur un an, passant de 63,2 à 58,2 Mt, « en raison d’un retour des rendements à des niveaux normaux, indique l’organisme. La baisse de production la plus importante est attendue en Espagne, après d’excellents rendements en 2025, et au Royaume-Uni, où les surfaces cultivées devraient diminuer. »

Meilleure récolte de maïs

Après la sécheresse de 2025, la récolte de maïs devrait « se redresser en 2026 » à 58,9 Mt contre 57,1 Mt en 2025, ajoute le Coceral. Il nuance toutefois : « La déception face aux rendements de maïs des années précédentes devrait entraîner une diminution des surfaces cultivées, notamment dans les Balkans et en France, les agriculteurs se tournant vers d’autres cultures de printemps, comme le tournesol et le soja. »

« Si ces prévisions se confirment, la superficie cultivée en maïs dans l’UE aura diminué d’environ 15 % depuis 2020, passant de plus de 9 Mha à moins de 8 Mha », poursuit le Coceral.

Production de colza stable

Concernant les oléagineux, la récolte de 2026 de colza est prévue à 21,8 Mt, similaire au niveau de 2025. « Le retour des rendements élevés de 2025 à des niveaux moyens sera compensé par une forte augmentation des surfaces cultivées, qui passeront de 7,1 Mha à 7,5 Mha, commente le Coceral. Durant la période normale de semis du colza, en août et septembre, les prix à la production ont été très attractifs. »

Justine Papin