La production française de carottes se maintient pour la campagne de 2024-2025

La production française de carottes pour le marché du frais atteindrait 343 100 tonnes pour la campagne de 2024-2025 (1), selon les prévisions d’Agreste arrêtées au 1er avril 2025. Il s’agit d’un niveau équivalent à celui de la campagne de 2023-2024. Dans son dernier Infos rapides, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture souligne cependant « des disparités selon les bassins ».

La production augmenterait de 10 % dans le bassin de l'Ouest sur la campagne de 2024-2025 par rapport à 2023-2024, à la faveur d’une augmentation de surfaces dans les mêmes proportions. Agreste estime la production à 96 500 tonnes sur ce bassin pour la campagne en cours.

Baisse de la production dans le Sud-Ouest

La production de carottes serait en revanche en baisse de 4 % dans le bassin du Sud-Ouest. Les conditions météorologiques, marquées par des pluies et des épisodes de gel, y ont été particulièrement difficiles pour les cultures en janvier. « Les fortes pluies ont compliqué les travaux agricoles et favorisé l’apparition de maladies qui ont affecté la qualité du produit », note Agreste.

Selon la dernière estimation d’Agreste, la production s’élèverait à 126 200 tonnes sur la campagne de 2024-2025 dans le Sud-Ouest. Ce bassin demeure la principale région de production de carottes pour le frais, totalisant 42 % des surfaces françaises, malgré un recul du nombre d’hectares de 5 % sur les cinq dernières années.

De meilleures conditions en févier et mars

En février et en mars, les conditions de production se sont améliorées, permettant des récoltes « supérieures à la moyenne quinquennale dans le bassin de l'Ouest et proches de la moyenne dans le bassin du Sud-Ouest ».

Concernant la commercialisation, Agreste relève des prix inférieurs à ceux de la campagne précédente sur la période de janvier à mars 2025. Notamment en mars, « les prix ont été inférieurs de 26 % à ceux de 2024 et de 2 % à la moyenne de 2020-2024 sur le même mois ».

Forte hausse des exportations

En cumul de mai 2024 à février 2025, comparativement à la même période de la campagne précédente pour les carottes et navets, les exportations enregistrent une nette hausse, de 65 %, à 97 300 tonnes. Les importations sont, quant à elles, en hausse de 4 %, à 110 000 tonnes. Agreste calcule que « le déficit des échanges extérieurs en volume se réduit de 34 300 tonnes ».