« Le niveau du prix du sucre dans l’Union européenne, qui a été fortement réduit depuis octobre 2024, s’améliorera considérablement à partir de la campagne de commercialisation 2025-2026 (octobre 2025 à septembre 2026) », estime dans un communiqué du 11 février 2025 Südzucker, grand groupe sucrier allemand. La CGB (confédération générale des planteurs de betteraves) anticipait également dans une note du 7 février « plus de nouvelles haussières que de nouvelles baissières » d’ici à la prochaine campagne.

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Südzucker nuance toutefois : « il faut s’attendre à de nouvelles répercussions de la guerre en Ukraine et à la poursuite de l’augmentation fondamentale des volatilités déjà élevées sur les marchés ». Des évolutions qui impacteront notamment le niveau des exportations agricoles ukrainiennes (dont le sucre) sans droits de douane vers l’Union européenne. La CGB déplorait fin 2024 à ce sujet une « dégringolade » des prix européens due à l’afflux de sucre ukrainien dans l’espace communautaire.

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Raphaëlle Borget