Dans sa note de conjoncture de décembre 2021, FranceAgriMer fait état d’un marché mondial du sucre soutenu par la mauvaise récolte de canne au Brésil. Laquelle n’est pas compensée par la production en Thaïlande, dans l’Union européenne et la Russie.

Dans son rapport du 1er décembre, FO Licht prévoyait une production mondiale de sucre, en 2021-2022, de 182,8 Mt, un peu plus faible que les 183,7 Mt de la précédente campagne.