Après un bref sursaut début août, la collecte laitière française demeure en repli d’une année sur l’autre. Pour la semaine 37 (mi-septembre), FranceAgriMer évalue le retard des livraisons à 4 % sur un an. Toutes les régions suivent cette tendance baissière : de - 1 % en Normandie à presque - 10 % en Bourgogne-Franche-Comté.