Les cours évoluaient à la baisse en début de semaine, tant sur le marché physique que sur Euronext, dans un contexte où FranceAgriMer confirmait une part importante de blés ne répondant pas aux critères qualitatifs pour l’export. Mais le prix reste à des niveaux toujours très élevés, dans l’attente du rapport mensuel américain sur les récoltes, qui devait être publié le 10 septembre. Sur le marché américain, le blé a gagné du terrain la semaine dernière, grâce à la forte demande du Mexique et du Japon. Sur la scène mondiale, l’Algérie a contracté 460 000 tonnes pour chargement en septembre-octobre. « Sur cette période, ce sont probablement les blés européens qui serviront l’Algérie », note Tallage. L’Égypte a acheté 180 000 tonnes pour octobre-novembre.