La production laitière européenne affiche un repli de 0,6 % sur un an en février 2021 (effet bissextile neutralisé). « L’Allemagne, la France et les Pays-Bas sont les principaux contributeurs de cette baisse, qui n’est compensée que partiellement par les dynamiques des autres pays membres, en premier lieu l’Italie », précise l’Institut de l’élevage.