L’huile régionale de Provence a obtenu son classement en AOP le 21 février. Ce signe lui confère une reconnaissance et une protection à l’échelle européenne. Labellisée AOC en 2007, l’huile d’olive de Provence aurait dû être classée AOP en 2010. L’Union européenne avait alors repoussé ce dossier. Après être monté au créneau plusieurs fois, le syndicat des oléiculteurs provençaux a obtenu gain de cause. Ils sont 183 à être habilités à produire de l’huile d’olive de Provence dans les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse, le Var et les Alpes-de-Haute-Provence. La production moyenne s’élève à 240 500 l par an.