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Les articles du 30 janvier 2014
Laurent Lambert module sa production de lait en fonction de deux contraintes : le bâtiment des vaches laitières et la main-d'oeuvre.
Selon leurs débouchés, les laiteries demanderont à leurs livreurs de freiner ou au contraire d'accroître leur production.
Les entreprises devront mettre en place des garde-fous face aux fluctuations.
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